Hasat yılı, yağın hangi sonbahar–kış aralığından geldiğini gösterir. “Taze” sözcüğünden daha nettir. Yıl belirtilmezse tüketici yalnızca marka ifadesine bakmak zorunda kalır.
Ne söyler, ne söylemez?
Hasat yılı asitlik belgesi değildir. Aynı yılın partileri de birbirinden farklı çıkabilir. Yıl, laboratuvar yerine geçmez; yine de şişeyi okunur kılar. Gölbaşı Karya kendi ambalajlarında yıl, parti ve sınıf birlikte düşünülür — kendi markası, fiyat ve stok ilk dolum sonrasına planlanır.
Kaynaklar
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, Tarım ve Orman Bakanlığı.
- Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26), Tarım ve Orman Bakanlığı.
- Zeytinyağında ışık–ısı–hava oksidasyonu ve saklama koşullarına dair akademik / sektör örüntüleri (özet).
Eğitim özeti; resmi metinler esas alınır. Laboratuvar veya hukuki mütalaa değildir.
Soru ve bilgilendirme için iletişime geçin; üretici sıkımı için /sikim sayfasına bakın.
Başka yazılar
Zeytinyağı etiketinde neler yazmalı?
Zeytinyağı etiketinde sınıf, net miktar ve üretim yeri belirtilir. Pazarlama ifadeleri yasal bilgi yerine geçmez.
Yazıyı okuSaklamaZeytinyağı bozulur mu?
Zeytinyağı da oksitlenir. Işık, ısı ve hava bayatlık ve peroksit yükselmesine yol açabilir.
Yazıyı okuSıkım100 kg Zeytinden Ne Kadar Yağ Çıkar?
Yüz kilogram zeytinden çıkan yağ çeşit, olgunluk, nem, hasat ve işlemeye göre değişir. Çıkan miktar tartıda belli olur.
Yazıyı okuSıkımZeytin Kasada mı Poşette mi Taşınır?
Naylon poşet havayı keser; havalanan kasa veya krate ezilme ve kızışma riskini azaltmaya yardım eder. Taşıma kabı odaklı kısa rehber.
Yazıyı oku